Ikutan lagi acara Ncc Week,
Resepnya yang ada di Ncc, buatnya masih sangat sederhana ini juga yang kedua kali baru berhasil (versikoe), karena kesalahan terletak pada tahap memasukkan tepung, versi I setelah mendidih lalu api dimatikan dan masukkan tepung yang seharusnya versi II setelah mendidih, tepung dimasukkan dan dimasak juga hingga kalis. menggunakan api kecil jadinya berjam-jam matangnya (biar lambat asal selamat dah …)
SOES ISI VLA
Penulis: Fatmah Bahalwan
Bahan:
225 ml air /400
100 gr margarine/200
1 sdm gula pasir/60
125 gr tepung terigu protein tinggi/200
4 btr telur/5
Cara membuat I
- Rebus air, margarine, dan gula hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Adonan siap disemprotkan.
Bahan Vla:
700 cc Susu cair
150 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
¼ sdt garam
2 btr kuning telur
1 sdm mentega
rhum secukupnya bila suka
Cara membuat :
- Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan
- Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
- Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat
Penyelesaian :
- Sobek atau gunting sedikit setiap kulit soes.
- Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.
- Taburi dengan gula halus, sajikan.
Salam Soes Enyak,
~dVie~
Jumat, 27 November 2009
Soes Vla Kopi Theofila Ika
Selamat malam Ny. Soes 1 & 2 dan NCCers...
Mau ikutan Soes Week mumpung belum di tutup....
Di sela2 waktu menunggu jadwal kemoterapi berikutnya (yang ke 5) di akhir bulan ini, saya sempatkan untuk ikut meramaikan Soes Week. Ini adalah week2an yang ke 3 yang saya ikuti, setelah sebelumnya saya ikutan Donat Week & Pudding Week....
Resep soes yg saya pake resepnya NCC. Dan untuk vlanya saya pake resep dari Femina jadul banget (thn 80an kayaknya), punya mama saya.
Ini dia resepnya.....
Vla Kopi
1 sm kopi bubuk (saya pake nescafe classic)
500 cc susu cair
50 g maizena
35 g tepung terigu
175 g gula pasir (saya hanya 125 g)
2 btr kuning telur, kocok lepas
1 sm margarine
2 sm rum (optional)
cara membuat:
- Campur susu dengan kopi lalu saring.
- Cairkan tepung2 dengan sebagian kopi susu, masukkan kuning telur aduk rata.
- Didihkan sisa kopi susu dengan gula aduk hingga gula larut.
- Masukkan larutan tepung, aduk cepat biar tidak menggumpal hingga meletup2. Matikan api.
- Masukkan margarine, aduk rata.
- Hilangkan uap panasnya lalu masukkan rum
salam soes,
~theofila~
Mau ikutan Soes Week mumpung belum di tutup....
Di sela2 waktu menunggu jadwal kemoterapi berikutnya (yang ke 5) di akhir bulan ini, saya sempatkan untuk ikut meramaikan Soes Week. Ini adalah week2an yang ke 3 yang saya ikuti, setelah sebelumnya saya ikutan Donat Week & Pudding Week....
Resep soes yg saya pake resepnya NCC. Dan untuk vlanya saya pake resep dari Femina jadul banget (thn 80an kayaknya), punya mama saya.
Ini dia resepnya.....
Vla Kopi
1 sm kopi bubuk (saya pake nescafe classic)
500 cc susu cair
50 g maizena
35 g tepung terigu
175 g gula pasir (saya hanya 125 g)
2 btr kuning telur, kocok lepas
1 sm margarine
2 sm rum (optional)
cara membuat:
- Campur susu dengan kopi lalu saring.
- Cairkan tepung2 dengan sebagian kopi susu, masukkan kuning telur aduk rata.
- Didihkan sisa kopi susu dengan gula aduk hingga gula larut.
- Masukkan larutan tepung, aduk cepat biar tidak menggumpal hingga meletup2. Matikan api.
- Masukkan margarine, aduk rata.
- Hilangkan uap panasnya lalu masukkan rum
salam soes,
~theofila~
Apakah Karya Anda Sudah Masuk di Blog NCC Soes Week
Dear all,
Saat ini 99% laporan peserta NCC Soes Week yang dikirim ke email nccsoesweek@gmail.com (yang sudah ada fotonya). Tersisa dua email saja yang masih saya pending karena belum ada fotonya, atau ada foto tetapi tidak diberi watermark.
Silakan dicek baik yang di Flickr (http://www.flickr.com/photos/nccsoesweek/ dan http://www.flickr.com/photos/nccsoesweek1/ ) maupun di blog (nccsoesweek.blogspot.com) apakah karya Anda sudah masuk dan lengkap (ada beberapa kasus di mana teks hilang saat transfer dari email ke Flickr atau dari Flickr ke Blogspot).
Jika ada kekurangan, silakan kirim email ke nccsoesweek@gmail.com. Pada judul email cantumkan kata kuncinya "NOT YET".
Terima kasih.
Shirley
dapursolia.blogspot.com
Saat ini 99% laporan peserta NCC Soes Week yang dikirim ke email nccsoesweek@gmail.com (yang sudah ada fotonya). Tersisa dua email saja yang masih saya pending karena belum ada fotonya, atau ada foto tetapi tidak diberi watermark.
Silakan dicek baik yang di Flickr (http://www.flickr.com/photos/
Jika ada kekurangan, silakan kirim email ke nccsoesweek@gmail.com. Pada judul email cantumkan kata kuncinya "NOT YET".
Terima kasih.
Shirley
dapursolia.blogspot.com
Ragout Choux by Dewi Oni
Nyonya Soes 1 dan 2,
Ini Laporan buat meramaikan Soes Weeknya. Terkagum-kagum dengan banyaknya kreasi temen2x yg luar biasa tapi apa daya kemampuanku hanya segini. Tapi yg penting semangat buat meramaikan aja lah.
Resepnya aku ambil dari buku Saji "Rahasia Membuat Sus" yang sedikit aku modifikasi sesuai dengan bahan yang ada di rumah
Ragout Choux
Rahasia Membuat Sus - Saji
(Modified By Dewi Oni)
Bahan Kulit
100 gr Margarin
200 ml Air
1/4 sdt garam
125 gr Terigu protein tinggi
200 gr telur, kocok lepas
25 gr keju cheddar parut
Bahan Isi
2 sdm Margarin
1/4 bh Bawang Bombay, cincang halus
3 sdm terigu protein sedang
200 ml susu cair
100 ml air +1/4 sdt kaldu ayam bubuk + 1/4 sdt gula pasir
50 gr wortel potong kotak, rebus
25 gr keju cheddar parut
1/2 sdm seledri cincang
50 gr sosis sapi, potong kotak kecil
1/4 sdt italian seasoning (krn aku suka keharuman herbsnya)
1/4 sdt merica
Cara Membuat :
Kulit
- Rebus air, margarin dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, tambahkan terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil aduk sampai kalis. Angkat. Dinginkan
- Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga rata. Masukkan kaju parut, aduk rata
- Semprotkan di loyang yg sudah dioles mentega. Panggang selama 30 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai matang.
Isi
- Tumis bawang bombay dengan margarin, hingga harum lalu masukkan terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang campuran susu cair dan air+kaldu+gula sedilit demi sedikit sampai diaduk hingga licin. Masukkan sosis, wortel, seledri, Italian seasoning, merica dan keju parut. Masak sambil diaduk hingga kental.
Penyajian
- Belah 2 sus yang sudah matang lalu beri isi dan siap dihidangkan.
Salam Soes
Dewi Oni
Email: imel_j@yahoo.com
Ini Laporan buat meramaikan Soes Weeknya. Terkagum-kagum dengan banyaknya kreasi temen2x yg luar biasa tapi apa daya kemampuanku hanya segini. Tapi yg penting semangat buat meramaikan aja lah.
Resepnya aku ambil dari buku Saji "Rahasia Membuat Sus" yang sedikit aku modifikasi sesuai dengan bahan yang ada di rumah
Ragout Choux
Rahasia Membuat Sus - Saji
(Modified By Dewi Oni)
Bahan Kulit
100 gr Margarin
200 ml Air
1/4 sdt garam
125 gr Terigu protein tinggi
200 gr telur, kocok lepas
25 gr keju cheddar parut
Bahan Isi
2 sdm Margarin
1/4 bh Bawang Bombay, cincang halus
3 sdm terigu protein sedang
200 ml susu cair
100 ml air +1/4 sdt kaldu ayam bubuk + 1/4 sdt gula pasir
50 gr wortel potong kotak, rebus
25 gr keju cheddar parut
1/2 sdm seledri cincang
50 gr sosis sapi, potong kotak kecil
1/4 sdt italian seasoning (krn aku suka keharuman herbsnya)
1/4 sdt merica
Cara Membuat :
Kulit
- Rebus air, margarin dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, tambahkan terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil aduk sampai kalis. Angkat. Dinginkan
- Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga rata. Masukkan kaju parut, aduk rata
- Semprotkan di loyang yg sudah dioles mentega. Panggang selama 30 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai matang.
Isi
- Tumis bawang bombay dengan margarin, hingga harum lalu masukkan terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang campuran susu cair dan air+kaldu+gula sedilit demi sedikit sampai diaduk hingga licin. Masukkan sosis, wortel, seledri, Italian seasoning, merica dan keju parut. Masak sambil diaduk hingga kental.
Penyajian
- Belah 2 sus yang sudah matang lalu beri isi dan siap dihidangkan.
Salam Soes
Dewi Oni
Email: imel_j@yahoo.com
NCC alias Natural Colorful Choux by Dewi Nuzulianti
'Met malem Ny. Soes 1 & Ny. Soes 2,
Ikutan setor Soes Week, fresh from the oven ...
Judulnya NCC alias Natural Colorful Choux, hehe... Soale ini
sebenarnya soes standar aja, cuma vla-nya dikasih rasa buah2an dan
dihias topping coklat warna warni...
Resep asli pake NCC punya.
Modifnya :
- untuk yg topping hijau vla-nya ditambah alpukat. Sayang yg aku pake
ini alpukat-nya pahit, jadi cuma aku pake sedikit. Padahal warna,
tekstur, dan harumnya udah okeh.
- untuk yg pink vla-nya ditambah jus jambu (ga pake strawberry biar
beda ama yg laen, he3x...)
- untuk yg orange, tadinya mau pake mangga. Tapi kok ya 2x bikin
vla-nya keenceran mulu', yowis ganti aja pake jus wortel. Ternyata
lebih ok.
- untuk yg putih vlanya ditambah kelapa muda. Rasanya gurih, my fav!
- untuk yg kuning ditambah jeruk medan dicincang kasar. Tadinya mau
diambil airnya aja, tp takut keenceran kyk si mangga. Ternyata dg
cincangan malah jeruknya lebih terasa, seger...
- terakhir yg biru pake selai blueberry aja, soalnya udah mikirin
seharian ga nemu buah warna biru. Rada maksa sih pake selai blueberry
ini soalnya warna sebenarnya ungu. Tapi berhubung daku penggemar warna
biru, jd maksa toppingnya pake coklat biru ajah. He3x...
Oya, abis ditambahin jus vla-nya ta' masak sebentar biar gak cpt basi
maksudnya. Jusnya lebih baik yg kental, ga pake air lagi.
BTW, pic-nya yg ambil suami, soale daku blm pintar pake blitz & motret
malem2. He3x...
Salam soes warna warni,
Dewi N
Email: dnuzulianti@gmail.com
Ikutan setor Soes Week, fresh from the oven ...
Judulnya NCC alias Natural Colorful Choux, hehe... Soale ini
sebenarnya soes standar aja, cuma vla-nya dikasih rasa buah2an dan
dihias topping coklat warna warni...
Resep asli pake NCC punya.
Modifnya :
- untuk yg topping hijau vla-nya ditambah alpukat. Sayang yg aku pake
ini alpukat-nya pahit, jadi cuma aku pake sedikit. Padahal warna,
tekstur, dan harumnya udah okeh.
- untuk yg pink vla-nya ditambah jus jambu (ga pake strawberry biar
beda ama yg laen, he3x...)
- untuk yg orange, tadinya mau pake mangga. Tapi kok ya 2x bikin
vla-nya keenceran mulu', yowis ganti aja pake jus wortel. Ternyata
lebih ok.
- untuk yg putih vlanya ditambah kelapa muda. Rasanya gurih, my fav!
- untuk yg kuning ditambah jeruk medan dicincang kasar. Tadinya mau
diambil airnya aja, tp takut keenceran kyk si mangga. Ternyata dg
cincangan malah jeruknya lebih terasa, seger...
- terakhir yg biru pake selai blueberry aja, soalnya udah mikirin
seharian ga nemu buah warna biru. Rada maksa sih pake selai blueberry
ini soalnya warna sebenarnya ungu. Tapi berhubung daku penggemar warna
biru, jd maksa toppingnya pake coklat biru ajah. He3x...
Oya, abis ditambahin jus vla-nya ta' masak sebentar biar gak cpt basi
maksudnya. Jusnya lebih baik yg kental, ga pake air lagi.
BTW, pic-nya yg ambil suami, soale daku blm pintar pake blitz & motret
malem2. He3x...
Salam soes warna warni,
Dewi N
Email: dnuzulianti@gmail.com
Princess "Swan Lake" Odette by Nova Kuswidiyasari
Selamat Malem Nyonya Soes 1 dan 2, maaf ya baru bisa laporan di hari terakhir..
Ini bener2 proyek kejar tayang.. sukanya menunda2 kerjaan beginilah akibatnya.. (maaf ya kalo nambah2in berat kerjaan Shirley dan mbak Hannah..)
Dah lamaaa skali pengen nyobain bikin sus angsa, secara dari kecil dah tergila2 banged dengan film cartoon Princess Odette dan Prince Siegfried tokoh cerita Swan Lake yang dah melegenda dan jadi tontonan berkelas di opera ballet.. cuman, tiap ngebayangin koq sepertinya susah ya.. Tp, akhirnya nekat aja wes..
Prosesnya sempet lama di trial error buat nentuin ukuran badan biar matching dengan ukuran leher dan kepalanya.. (pdh tau sendiri kan, proses oven sus mayan lama). Jadinya angan2 tuk bisa bikin scene Princess Odette dan Princess Odile waktu berebut Prince Siegfried sambil dikelilingi angsa2 danau lainnya untuk sementara ini masih gagal hehe..(ngayalnya terlalu jauh amiir).
Jadi yach, kudu puas dengan Princess Odette Swan Lake sedang bercanda dengan temen2nya aja deh.. Itupun saya butuh daya imajinasi dari temen2 NCCers biar bisa tau yg saya maksud, haha ceritanya *maksa.com*.
Resep kulit sus dan vla semua ambil dari resep ncc, untuk vla aku tambah taburan kacang cincang kemudian atasnya dihias dengan whipcream.
Oia, mau sharing pengalaman dr yg aku dapet dari trial error, mulai dari tanpa spuit s/d mencoba beberapa type spuit.. akhirnya aku dapetin size yang cocok yaitu, untuk badan pake spuit Wilton nomor 199, sedangkan leher pake nomor 4.
Tekniknya (dapet dr search youtube), untuk badan (spuit 199) hampir sama dengan teknik kerang, semprot membentuk badan angsa tahan kira-kira sebanyak 3 hitungan kemudian perlahan ditarik ke bawah sambil mengurangi tekanan hingga berhenti membentuk ekor angsa yang lancip. Untuk leher (spuit 4), agar tidak patah dan gedembel pake teknik stringwork, membentuk leher angsa. Sedang untuk kepala (spuit 4) seperti halnya badan pake teknik kerang biasa. Semprot 1 bulatan kemudian ujungnya dilepas biar lancip membentuk mulut angsa.. Semoga bermanfaat ya..
Biarpun jauuuuh dr sempurna (baik hasil maupun fotonya), tp puas dengan tambahan pengalaman yg aku dapet.. Dan yg penting, bisa turut berpartisipasi meramaikan event soes week..
Salam Swan Lake
Nova
(lg berkhayal bikin angsa yg menunduk malu, menengadah, noleh hehe)
Ini bener2 proyek kejar tayang.. sukanya menunda2 kerjaan beginilah akibatnya.. (maaf ya kalo nambah2in berat kerjaan Shirley dan mbak Hannah..)
Dah lamaaa skali pengen nyobain bikin sus angsa, secara dari kecil dah tergila2 banged dengan film cartoon Princess Odette dan Prince Siegfried tokoh cerita Swan Lake yang dah melegenda dan jadi tontonan berkelas di opera ballet.. cuman, tiap ngebayangin koq sepertinya susah ya.. Tp, akhirnya nekat aja wes..
Prosesnya sempet lama di trial error buat nentuin ukuran badan biar matching dengan ukuran leher dan kepalanya.. (pdh tau sendiri kan, proses oven sus mayan lama). Jadinya angan2 tuk bisa bikin scene Princess Odette dan Princess Odile waktu berebut Prince Siegfried sambil dikelilingi angsa2 danau lainnya untuk sementara ini masih gagal hehe..(ngayalnya terlalu jauh amiir).
Jadi yach, kudu puas dengan Princess Odette Swan Lake sedang bercanda dengan temen2nya aja deh.. Itupun saya butuh daya imajinasi dari temen2 NCCers biar bisa tau yg saya maksud, haha ceritanya *maksa.com*.
Resep kulit sus dan vla semua ambil dari resep ncc, untuk vla aku tambah taburan kacang cincang kemudian atasnya dihias dengan whipcream.
Oia, mau sharing pengalaman dr yg aku dapet dari trial error, mulai dari tanpa spuit s/d mencoba beberapa type spuit.. akhirnya aku dapetin size yang cocok yaitu, untuk badan pake spuit Wilton nomor 199, sedangkan leher pake nomor 4.
Tekniknya (dapet dr search youtube), untuk badan (spuit 199) hampir sama dengan teknik kerang, semprot membentuk badan angsa tahan kira-kira sebanyak 3 hitungan kemudian perlahan ditarik ke bawah sambil mengurangi tekanan hingga berhenti membentuk ekor angsa yang lancip. Untuk leher (spuit 4), agar tidak patah dan gedembel pake teknik stringwork, membentuk leher angsa. Sedang untuk kepala (spuit 4) seperti halnya badan pake teknik kerang biasa. Semprot 1 bulatan kemudian ujungnya dilepas biar lancip membentuk mulut angsa.. Semoga bermanfaat ya..
Biarpun jauuuuh dr sempurna (baik hasil maupun fotonya), tp puas dengan tambahan pengalaman yg aku dapet.. Dan yg penting, bisa turut berpartisipasi meramaikan event soes week..
Salam Swan Lake
Nova
(lg berkhayal bikin angsa yg menunduk malu, menengadah, noleh hehe)
Soes Coklat Cappucino by Franciska Renny
NCCers/Nyonya Soes 1 & 2....
Tok..tok..tok...permisii...kulonuwun....mau ikutan Soes week ....
Setelah beberapa kali week-week-an NCC berlalu bergitu saja tanpa sempat ikut partisipasi... kali ini bertekad untuk ikutan setor, walau dengan foto yang sederhana dan kursus online singkat dengan Mbok Yen (panggilan kesayangan untuk Yenny Agogo), akhirnya bisa juga kasih water mark di foto Soesku. Chayo! (menyemangati diri sendiri..hihi..). Maturnuwun yo Mbok Yen..
Ceritanya terinspirasi dari resep Soes Coklat Cappucino yang ada di buku Variasi Olahan Adonan Sus by Sufi S.Y.
saya buat judul yang sama dengan resep yang sama sekali beda.
Untuk kulit Soes aku pakai resep NCC resep andalan jualanku. Hanya pemakaian terigu yang biasanya 150 aku kurangi jadi 135 gr dan 15 gr-nya lagi aku ganti dengan coklat bubuk.
Vla nya juga resep NCC hanya ditambahkan coklat ganache. Berikut resepnya :
Soes Coklat Cappucino
BAHAN KULIT :
200 ml Air
125 gr Mentega
1 sdm Gula pasir
135 gr Terigu protein tinggi
15 gr Coklat bubuk
4 butir Telor (ukuran sedang)
VLA :
500 ml Fresh milk/UHT
100 gr Gula pasir
75 gr Maizena
3 butir Kuning telor
1 sdm Kopi instant larutkan dengan air panas
1 sdm Rhum (optional)
Bahan ganache :
150 gr whipping cream bubuk
15 gr unsalted butter/mentega tawar
250 gr dark cooking chocolate, cincang halus
Secukupnya white cooking chocolate untuk hiasan
CARA MEMBUAT
KULIT SOES
1. Masak air dan mentega sampai mendidih & mentega leleh. Masukkan terigu & coklat bubuk, aduk sampai kalis.
2. Setelah adonan dingin, masukkan telur 1 per satu sambil dikocok dgn kecepatan rendah.
3. Semprotkan dengan spuit di atas loyang yg sudah diberi margarin, oven pada suhu 200 derajat C hingga matang.
GANACHE
4. Tim DCC hingga leleh, masukkan unsalted butter & whippcream bubuk, aduk rata.
Dinginkan dan masukkan kulkas.
VLA
5. Masak maizena, gula pasir, fresh milk, kuning telur, aduk perlahan sampai matang (meletup-letup), dinginkan
6. Kocok vla dengan mixer kecepatan rendah. Tambahkan ganache, beri 1 sdm kopi instant yang telah di
& rhum (optional). Kocok kembali hingga rata.
8. Gunting sedikit bagian tepi soes & semprotkan vla.
Salam Soes,
franciska renny
twincake.blogspot.com
www.photoblog.com/twinscake
Tok..tok..tok...permisii...kulonuwun....mau ikutan Soes week ....
Setelah beberapa kali week-week-an NCC berlalu bergitu saja tanpa sempat ikut partisipasi... kali ini bertekad untuk ikutan setor, walau dengan foto yang sederhana dan kursus online singkat dengan Mbok Yen (panggilan kesayangan untuk Yenny Agogo), akhirnya bisa juga kasih water mark di foto Soesku. Chayo! (menyemangati diri sendiri..hihi..). Maturnuwun yo Mbok Yen..
Ceritanya terinspirasi dari resep Soes Coklat Cappucino yang ada di buku Variasi Olahan Adonan Sus by Sufi S.Y.
saya buat judul yang sama dengan resep yang sama sekali beda.
Untuk kulit Soes aku pakai resep NCC resep andalan jualanku. Hanya pemakaian terigu yang biasanya 150 aku kurangi jadi 135 gr dan 15 gr-nya lagi aku ganti dengan coklat bubuk.
Vla nya juga resep NCC hanya ditambahkan coklat ganache. Berikut resepnya :
Soes Coklat Cappucino
BAHAN KULIT :
200 ml Air
125 gr Mentega
1 sdm Gula pasir
135 gr Terigu protein tinggi
15 gr Coklat bubuk
4 butir Telor (ukuran sedang)
VLA :
500 ml Fresh milk/UHT
100 gr Gula pasir
75 gr Maizena
3 butir Kuning telor
1 sdm Kopi instant larutkan dengan air panas
1 sdm Rhum (optional)
Bahan ganache :
150 gr whipping cream bubuk
15 gr unsalted butter/mentega tawar
250 gr dark cooking chocolate, cincang halus
Secukupnya white cooking chocolate untuk hiasan
CARA MEMBUAT
KULIT SOES
1. Masak air dan mentega sampai mendidih & mentega leleh. Masukkan terigu & coklat bubuk, aduk sampai kalis.
2. Setelah adonan dingin, masukkan telur 1 per satu sambil dikocok dgn kecepatan rendah.
3. Semprotkan dengan spuit di atas loyang yg sudah diberi margarin, oven pada suhu 200 derajat C hingga matang.
GANACHE
4. Tim DCC hingga leleh, masukkan unsalted butter & whippcream bubuk, aduk rata.
Dinginkan dan masukkan kulkas.
VLA
5. Masak maizena, gula pasir, fresh milk, kuning telur, aduk perlahan sampai matang (meletup-letup), dinginkan
6. Kocok vla dengan mixer kecepatan rendah. Tambahkan ganache, beri 1 sdm kopi instant yang telah di
& rhum (optional). Kocok kembali hingga rata.
8. Gunting sedikit bagian tepi soes & semprotkan vla.
Salam Soes,
franciska renny
twincake.blogspot.com
www.photoblog.com/twinscake
Soes Week on Flickr & Blog - update 19 November 2009
All,
Mewakili Shirley yang sedang ada keperluan keluarga, saya beritahukan bahwa sore ini jumlah photo yang sudah kami upload ke flickr sudah mencapai 195 photo. Berarti 5 entry lagi, account flickr gratisan http://www.flickr.com/photos/nccsoesweek/ sudah tidak bisa ditambah lagi kecuali kita upgrade atau pilihan kedua, photo photo yang lama akan di'timpa'
Karena kami tidak rela kalau photo soes kiriman teman teman yang lama tergusur, kami sudah mempersiapkan : http://www.flickr.com/photos/nccsoesweek1/ untuk meng-upload photo kiriman soes terbaru setelah flickr nccsoesweek penuh. Pada saat kami mengaktifkan account flickr yang baru ini, kami akan inform lagi ke milis.
Untuk posting di blog (http://nccsoesweek.blogspot.com/) tidak ada perubahan.
Dan mohon maaf apabila ada keterlambatan upload dan edit, baik di flickr maupun di blog. Walaupun kami jamin semua posting yang dialamatkan ke nccsoesweek@gmail.com akan muncul di flickr dan blog, namun apabila ada yang merasa sudah mengirim laporan lama tapi belum masuk juga, mohon email ke alamat email tersebut :)
Terimakasih,
Hanna @ Keluarga Cinta
No one cares how much you know, until they know how much you care
http://resepkeluargacinta.blogspot.com/
http://thetinybites.blogspot.com/
Mewakili Shirley yang sedang ada keperluan keluarga, saya beritahukan bahwa sore ini jumlah photo yang sudah kami upload ke flickr sudah mencapai 195 photo. Berarti 5 entry lagi, account flickr gratisan http://www.flickr.com/photos/nccsoesweek/ sudah tidak bisa ditambah lagi kecuali kita upgrade atau pilihan kedua, photo photo yang lama akan di'timpa'
Karena kami tidak rela kalau photo soes kiriman teman teman yang lama tergusur, kami sudah mempersiapkan : http://www.flickr.com/photos/nccsoesweek1/ untuk meng-upload photo kiriman soes terbaru setelah flickr nccsoesweek penuh. Pada saat kami mengaktifkan account flickr yang baru ini, kami akan inform lagi ke milis.
Untuk posting di blog (http://nccsoesweek.blogspot.com/) tidak ada perubahan.
Dan mohon maaf apabila ada keterlambatan upload dan edit, baik di flickr maupun di blog. Walaupun kami jamin semua posting yang dialamatkan ke nccsoesweek@gmail.com akan muncul di flickr dan blog, namun apabila ada yang merasa sudah mengirim laporan lama tapi belum masuk juga, mohon email ke alamat email tersebut :)
Terimakasih,
Hanna @ Keluarga Cinta
No one cares how much you know, until they know how much you care
http://resepkeluargacinta.blogspot.com/
http://thetinybites.blogspot.com/
Soes Tahu Gimbal by Ika (Mami Lilung)
hello
Nyonya Soes 1 dan 2, beberapa hari koneksi speedy mati, waktu bisa
connect lagi kemarin betapa takjubnya diriku melihat karya2 soes yang
ruaar biasaaa...
lalu tercetus ide gila menggabungkan soes dengan makanan khas Semarang...
apa sih makanan khas Semarang?
-bandeng presto...+ soes =...gak ah, aku aja ilfil...
-lumpia + soes = terlalu biasa
akhirnya aku bikin soes tahu gimbal aja
tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang (menurutku) mendapat
pengaruh dari berbagai daerah : tahu goreng + gimbal (bakwan udang)
yang diberi bumbu kacang (seperti tahu kupat Magelang), kecap/gula
merah (seperti tahu kupat Solo) dan ditambah dengan petis udang
(seperti tahu telur Surabaya), lalu diberi sayuran kol dan taoge untuk
menambah kesegarannya
Soes tahu gimbal ini memakai kulit soes yang sebagian diberi irisan
tahu dan sebagian diisi udang, lalu dioven hingga kering. Penyajiannya
dengan sambal kacang+petis+kecap dan diberi irisan kol, tomat dan
taoge lalu diberi taburan seledri dan bawang goreng.
Biasanya kalau makan tahu gimbal ini aku selalu sedia kerupuk, tapi
karena soesnya sudah kriuk-kriuk, kerupuk ditiadakan....
Resep Soes Kering NCC
225 ml air
100 gr margarine
1/2 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt BP
110 gr tepung terigu cakra
3 btr telur
Cara membuat:
1.masak air, margarine dan garam sampai mendidih
2.masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis , angkat dan dinginkan
3.masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4.bentuk sesuai selera di loyang yang dioles tipis margarine. (aku
cuma pakai sendok) Beri tahu di sebagian adonan dan udang di sisanya
(saran : sebaiknya udang dan tahu dimasukkan ke dalam adonan saja
supaya tidak kering sewaktu dipanggang)
5.Oven 200 C +/- 20 menit hingga kecoklatan
Bumbu kacang (aduk semua bahan):
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
3 cabai rawit merah (sesuai ketahanan lidah dan perut :P menurutku
lebih pedes lebih enak)
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
2 siung bawang putih halus
1 sdt petis udang (bisa ditambah bila suka)
100 ml air matang hangat
garam
gula
pelengkap :
irisan kol
taoge
irisan tomat
seledri
bawang goreng
salam tahu gimbal dari Semarang,
ika
Email: mami.lilungncc@gmail.com
Nyonya Soes 1 dan 2, beberapa hari koneksi speedy mati, waktu bisa
connect lagi kemarin betapa takjubnya diriku melihat karya2 soes yang
ruaar biasaaa...
lalu tercetus ide gila menggabungkan soes dengan makanan khas Semarang...
apa sih makanan khas Semarang?
-bandeng presto...+ soes =...gak ah, aku aja ilfil...
-lumpia + soes = terlalu biasa
akhirnya aku bikin soes tahu gimbal aja
tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang (menurutku) mendapat
pengaruh dari berbagai daerah : tahu goreng + gimbal (bakwan udang)
yang diberi bumbu kacang (seperti tahu kupat Magelang), kecap/gula
merah (seperti tahu kupat Solo) dan ditambah dengan petis udang
(seperti tahu telur Surabaya), lalu diberi sayuran kol dan taoge untuk
menambah kesegarannya
Soes tahu gimbal ini memakai kulit soes yang sebagian diberi irisan
tahu dan sebagian diisi udang, lalu dioven hingga kering. Penyajiannya
dengan sambal kacang+petis+kecap dan diberi irisan kol, tomat dan
taoge lalu diberi taburan seledri dan bawang goreng.
Biasanya kalau makan tahu gimbal ini aku selalu sedia kerupuk, tapi
karena soesnya sudah kriuk-kriuk, kerupuk ditiadakan....
Resep Soes Kering NCC
225 ml air
100 gr margarine
1/2 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt BP
110 gr tepung terigu cakra
3 btr telur
Cara membuat:
1.masak air, margarine dan garam sampai mendidih
2.masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis , angkat dan dinginkan
3.masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4.bentuk sesuai selera di loyang yang dioles tipis margarine. (aku
cuma pakai sendok) Beri tahu di sebagian adonan dan udang di sisanya
(saran : sebaiknya udang dan tahu dimasukkan ke dalam adonan saja
supaya tidak kering sewaktu dipanggang)
5.Oven 200 C +/- 20 menit hingga kecoklatan
Bumbu kacang (aduk semua bahan):
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
3 cabai rawit merah (sesuai ketahanan lidah dan perut :P menurutku
lebih pedes lebih enak)
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
2 siung bawang putih halus
1 sdt petis udang (bisa ditambah bila suka)
100 ml air matang hangat
garam
gula
pelengkap :
irisan kol
taoge
irisan tomat
seledri
bawang goreng
salam tahu gimbal dari Semarang,
ika
Email: mami.lilungncc@gmail.com
Soes Pisang Teler by VB
Dear para Nyonya Soes,
ABG mo ikutan Soesweek ya.....
Ini pertama kalinya saya bikin Soes, dan Alhamdulillah sukses (menurut
ukuran saya sendiri siy....) walaupun baru tahap belajar mainan Oven (
itupun gara2 ikutan milis NCC ini ) jadi bikinnya rombongan deh.... :p
Soes ini sebenernya terinspirasi dari Banana Split, tapi karena baru
belajar, alhasil Sus-nya kekecilan (^_^)V Akhirnya Pisangnya mengalah
dan harus rela dipotong-potong, dipadu dengan Ice Cream Rasa Es Teller
sisa Arisan Eyang dan Jadilah Sus Pisang Teler ini. Tadinya pengen di
kasih strawberry ato cherry buat hiasan, apa daya ketemunya cuma
chocco chips.
SOES PISANG TELER
Bahan Kulit:
150 gr tepung cakra
1/2 sdt garam
100 gr butter
250 cc air
4 btr telur
Bahan Isi:
1 bh Pisang dipotong-potong
Ice Cream rasa Es Teler
Chocco Chips secukupnya
Cara bikin kulit:
1. Didihkan air, mentega dan garam, matikan api. Masukan sekaligus
tepung cakra, aduk dengan sendok kayu hingga rata, kemudian
nyalakan api kecil aduk terus hingga matang, angkat.
2. Sesudah agak dingin masukan telur satu persatu sambil diaduk hingga
tercampur rata dan terlihat mengkilap/licin
3.. Masukan adonan ke dalam kantong semprot, buat bentuk yang
diinginkan dgn bantuan spuit bintang diatas loyang yang sdh diolesi
dgn sedikit margarin. Beri jarak kurang lebih 2,5 cm.
4. Panggang dgn suhu tinggi (200 derajat celsius) selama kurang lebih
20 menit
5. Setelah dingin tata pisang melingkar di sekeliling soes, ditambah 2
scoop Ice Cream rasa Es Teler lalu ditaburi chocco chips secukupnya.
Cheers,
Vb |Bhu2-na-Khay2|
Email: fikhayran@yahoo.co.id
ABG mo ikutan Soesweek ya.....
Ini pertama kalinya saya bikin Soes, dan Alhamdulillah sukses (menurut
ukuran saya sendiri siy....) walaupun baru tahap belajar mainan Oven (
itupun gara2 ikutan milis NCC ini ) jadi bikinnya rombongan deh.... :p
Soes ini sebenernya terinspirasi dari Banana Split, tapi karena baru
belajar, alhasil Sus-nya kekecilan (^_^)V Akhirnya Pisangnya mengalah
dan harus rela dipotong-potong, dipadu dengan Ice Cream Rasa Es Teller
sisa Arisan Eyang dan Jadilah Sus Pisang Teler ini. Tadinya pengen di
kasih strawberry ato cherry buat hiasan, apa daya ketemunya cuma
chocco chips.
SOES PISANG TELER
Bahan Kulit:
150 gr tepung cakra
1/2 sdt garam
100 gr butter
250 cc air
4 btr telur
Bahan Isi:
1 bh Pisang dipotong-potong
Ice Cream rasa Es Teler
Chocco Chips secukupnya
Cara bikin kulit:
1. Didihkan air, mentega dan garam, matikan api. Masukan sekaligus
tepung cakra, aduk dengan sendok kayu hingga rata, kemudian
nyalakan api kecil aduk terus hingga matang, angkat.
2. Sesudah agak dingin masukan telur satu persatu sambil diaduk hingga
tercampur rata dan terlihat mengkilap/licin
3.. Masukan adonan ke dalam kantong semprot, buat bentuk yang
diinginkan dgn bantuan spuit bintang diatas loyang yang sdh diolesi
dgn sedikit margarin. Beri jarak kurang lebih 2,5 cm.
4. Panggang dgn suhu tinggi (200 derajat celsius) selama kurang lebih
20 menit
5. Setelah dingin tata pisang melingkar di sekeliling soes, ditambah 2
scoop Ice Cream rasa Es Teler lalu ditaburi chocco chips secukupnya.
Cheers,
Vb |Bhu2-na-Khay2|
Email: fikhayran@yahoo.co.id
Soes Kering Hunkwe by Vanny Mediana
Nyonya soes 1 dan 2,
mau ikutan lagi nih...masih bisa kan?
lagi-lagi bikin yang simpel. kali ini giliran nyoba bikin sus kering,
penasaran, soalnya dulu pernah bikin, gagal total. kalo gak karena
soes week ini belum tentu mau nyoba lagi :)
teliti lagi resepnya, pelajari triknya..dan...voila...jadi juga...
resepnya dari tabloid Saji, penggunaan tepung sebagian disubstitusi
tepung hunkwe/ tepung kacang hijau. hasilnya lebih renyah juga gurih.
parutan keju bikin lebih gurih lagi.
Sus Kering Hunkwe
bahan:
250 ml air
100 gr margarin
75 gr tepung terigu
50 gr tepung hunkwe
1 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu ayam bubuk (saya ngga pake, diganti 50 gr keju parut)
3 butir telur (saya hanya pakai 1 butir, adonan sudah cukup untuk di spuit)
cara membuat:
1. rebus air dan margarin sampai mendidih
2. tambahkan tepung terigu, aduk rata, matikan api
3. setelah hangat kuku, tambahkan tepung hunkwe, aduk sampai kalis,
tambahkan BP. aduk rata
4. masukkan telur sambil dimixer
5. masukkan keju parut, aduk rata
6. spuit ke loyang kue kering yang dialas cookie sheet/kertas roti.
7. oven 10 menit dengan suhu 200 derCel lalu pindahkan ke suhu 150
derCel selama 30 menit.
salam Soes
Vanny - jogja
Email: nymediana@yahoo.co.id
mau ikutan lagi nih...masih bisa kan?
lagi-lagi bikin yang simpel. kali ini giliran nyoba bikin sus kering,
penasaran, soalnya dulu pernah bikin, gagal total. kalo gak karena
soes week ini belum tentu mau nyoba lagi :)
teliti lagi resepnya, pelajari triknya..dan...voila...jadi juga...
resepnya dari tabloid Saji, penggunaan tepung sebagian disubstitusi
tepung hunkwe/ tepung kacang hijau. hasilnya lebih renyah juga gurih.
parutan keju bikin lebih gurih lagi.
Sus Kering Hunkwe
bahan:
250 ml air
100 gr margarin
75 gr tepung terigu
50 gr tepung hunkwe
1 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu ayam bubuk (saya ngga pake, diganti 50 gr keju parut)
3 butir telur (saya hanya pakai 1 butir, adonan sudah cukup untuk di spuit)
cara membuat:
1. rebus air dan margarin sampai mendidih
2. tambahkan tepung terigu, aduk rata, matikan api
3. setelah hangat kuku, tambahkan tepung hunkwe, aduk sampai kalis,
tambahkan BP. aduk rata
4. masukkan telur sambil dimixer
5. masukkan keju parut, aduk rata
6. spuit ke loyang kue kering yang dialas cookie sheet/kertas roti.
7. oven 10 menit dengan suhu 200 derCel lalu pindahkan ke suhu 150
derCel selama 30 menit.
salam Soes
Vanny - jogja
Email: nymediana@yahoo.co.id
BBQ Pizza Soes by VB
Dear NCCeeersss....
Nambah lagi ya...... masih dengan kulit soes yang sama bikin Pizza
dengan Saus BBQ,
ga nyangka ternyata hasilnya Uenyyaaaaakkk.... [ harap maklum, pertama
bikin dan berhasil, jadi emang agak sedikit lebaaayyy.... ]
BBQ Pizza Soes
Bahan Kulit:
150 gr tepung cakra
1/2 sdt garam
100 gr butter
250 cc air
4 btr telur
Bahan Saus Toping :
1 sdm Saus BBQ
3-4 sdm Susu UHT
Merica secukupnya
Oregano kering secukupnya
Bahan Topping :
1 bh Frankfurther / Sosis - potong-potong
1 bh Tomat - potong-potong
1 bh bawang bombay - potong-potong juga
Jamur merang secukupya
Keju Cheddar secukupnya
Keju Mozarella secukupnya
Cara bikin kulit:
1. Didihkan air, mentega dan garam, matikan api. Masukan sekaligus
tepung cakra, aduk dengan sendok kayu hingga rata, kemudian
nyalakan api kecil aduk terus hingga matang, angkat.
2. Sesudah agak dingin masukan telur satu persatu sambil diaduk hingga
tercampur rata dan terlihat mengkilap/licin
3. Masukan adonan ke dalam loyang yang sdh diolesi dgn sedikit
margarin, ratakan.
4. Campur semua bahan untuk saus toping, tuang ke atas adonan.
5. Atur satu persatu bahan - bahan topping ke atas saus BBQ, terakhir
ditutup dengan keju mozarella.
6. Panggang dgn suhu tinggi (200 derajat celsius) selama kurang lebih
20 menit/sampai matang.
Cheers,
Vb |Bhu2-na-Khay2|
|www.rqvb.blogspot.com|
Email: fikhayran@yahoo.co.id
Nambah lagi ya...... masih dengan kulit soes yang sama bikin Pizza
dengan Saus BBQ,
ga nyangka ternyata hasilnya Uenyyaaaaakkk.... [ harap maklum, pertama
bikin dan berhasil, jadi emang agak sedikit lebaaayyy.... ]
BBQ Pizza Soes
Bahan Kulit:
150 gr tepung cakra
1/2 sdt garam
100 gr butter
250 cc air
4 btr telur
Bahan Saus Toping :
1 sdm Saus BBQ
3-4 sdm Susu UHT
Merica secukupnya
Oregano kering secukupnya
Bahan Topping :
1 bh Frankfurther / Sosis - potong-potong
1 bh Tomat - potong-potong
1 bh bawang bombay - potong-potong juga
Jamur merang secukupya
Keju Cheddar secukupnya
Keju Mozarella secukupnya
Cara bikin kulit:
1. Didihkan air, mentega dan garam, matikan api. Masukan sekaligus
tepung cakra, aduk dengan sendok kayu hingga rata, kemudian
nyalakan api kecil aduk terus hingga matang, angkat.
2. Sesudah agak dingin masukan telur satu persatu sambil diaduk hingga
tercampur rata dan terlihat mengkilap/licin
3. Masukan adonan ke dalam loyang yang sdh diolesi dgn sedikit
margarin, ratakan.
4. Campur semua bahan untuk saus toping, tuang ke atas adonan.
5. Atur satu persatu bahan - bahan topping ke atas saus BBQ, terakhir
ditutup dengan keju mozarella.
6. Panggang dgn suhu tinggi (200 derajat celsius) selama kurang lebih
20 menit/sampai matang.
Cheers,
Vb |Bhu2-na-Khay2|
|www.rqvb.blogspot.com|
Email: fikhayran@yahoo.co.id
Soes Singkong by Tenny Widiana
Assalamualaikum wr.wb.
Salam Ny soes satu dan dua, juga NCCiers semua…
Pengin ikut meramaikan soes week nih…tadinya ragu-ragu karena diriku pemula
bgt tapi dengan semangat 45, aku mencoba memberanikan diri untuk ikut, agak
ga pede sih…makanya nyetor resepnya mefet bgt….
Karena pingin mencoba yg beda maka terciptalah soes dengan campuran singkong
di dalam bahannya, resep ini aku buat dengan sebelumnya membaca dari
berbagai sumber lalu jadilah komposisi yg menurutku pas, semoga berkenan dan
berkesan….dibawah ini aku tampilkan resepnya, aku hanya membuat ½
resep…isiannya aku variasi jd 2 rasa
*SUS SINGKONG (SUSING)*
Bahan:
50 gr margarine
50 gr tepung terigu protein sedang
125 ml air
200 gr singkong kukus, haluskan
2 btr telur
1 sdt baking powder
*Isi Manis:*
50 gr singkong kukus, haluskan
1 bgks santan kara kecil
10 gr tepung hunkue
75gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili
200 ml air
4 buah nangka potong dadu
*Isi Rogut:*
1 buah bw Bombay ukuran kecil
1 sdm margarin
1 buah kentang potong dadu, rebus sebentar
2 buah wortel potong dadu, rebus sebentar
50 gr kornet
100 ml susu
1 sdm (25 gr) terigu
½ sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap optional
Cara Membuat:
Masak air, margarine hingga margarine larut.
Masukkan terigu,aduk perlahan hingga kalis.Angkat dan dinginkan
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata, masukkan singkong yg
telah dihaluskan tambahkan baking powder.Aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga yg sdh diberi spuit bintang.
Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarine.
Panggang sus dalam oven suhu 200 C selama lk. 40 menit.Angkat.Sajikan.
Cara Membuat Isian Manis :
Blender singkong yg sdh di haluskan,santan,air garam,vanili,tepung
hunkue,sampai halus. Masak adonan yg sdh halus sampai meletup letup,matikan
mskkan nangka. Dinginkan,kemudian masukkan kedalam sus.
Cara Membuat Rogut :
Bw bombay di tumis sampai harum, masukan kornet sampai berubah warna
sisihkan. Panaskan 1 sdm margarin, kemudian masukkan terigu aduk-aduk,
masukkan wortel, kentang, kornet yg sdh d tumis, lada, garam, gula, penyedap
aduk-aduk kemudian masukkan susu cair, masak hingga matang. Dinginkan,
kemudian masukkan kedalam sus.
Salam Hangat
TENNY
Email: tennywid@yahoo.co.id
Salam Ny soes satu dan dua, juga NCCiers semua…
Pengin ikut meramaikan soes week nih…tadinya ragu-ragu karena diriku pemula
bgt tapi dengan semangat 45, aku mencoba memberanikan diri untuk ikut, agak
ga pede sih…makanya nyetor resepnya mefet bgt….
Karena pingin mencoba yg beda maka terciptalah soes dengan campuran singkong
di dalam bahannya, resep ini aku buat dengan sebelumnya membaca dari
berbagai sumber lalu jadilah komposisi yg menurutku pas, semoga berkenan dan
berkesan….dibawah ini aku tampilkan resepnya, aku hanya membuat ½
resep…isiannya aku variasi jd 2 rasa
*SUS SINGKONG (SUSING)*
Bahan:
50 gr margarine
50 gr tepung terigu protein sedang
125 ml air
200 gr singkong kukus, haluskan
2 btr telur
1 sdt baking powder
*Isi Manis:*
50 gr singkong kukus, haluskan
1 bgks santan kara kecil
10 gr tepung hunkue
75gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili
200 ml air
4 buah nangka potong dadu
*Isi Rogut:*
1 buah bw Bombay ukuran kecil
1 sdm margarin
1 buah kentang potong dadu, rebus sebentar
2 buah wortel potong dadu, rebus sebentar
50 gr kornet
100 ml susu
1 sdm (25 gr) terigu
½ sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap optional
Cara Membuat:
Masak air, margarine hingga margarine larut.
Masukkan terigu,aduk perlahan hingga kalis.Angkat dan dinginkan
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata, masukkan singkong yg
telah dihaluskan tambahkan baking powder.Aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga yg sdh diberi spuit bintang.
Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarine.
Panggang sus dalam oven suhu 200 C selama lk. 40 menit.Angkat.Sajikan.
Cara Membuat Isian Manis :
Blender singkong yg sdh di haluskan,santan,air garam,vanili,tepung
hunkue,sampai halus. Masak adonan yg sdh halus sampai meletup letup,matikan
mskkan nangka. Dinginkan,kemudian masukkan kedalam sus.
Cara Membuat Rogut :
Bw bombay di tumis sampai harum, masukan kornet sampai berubah warna
sisihkan. Panaskan 1 sdm margarin, kemudian masukkan terigu aduk-aduk,
masukkan wortel, kentang, kornet yg sdh d tumis, lada, garam, gula, penyedap
aduk-aduk kemudian masukkan susu cair, masak hingga matang. Dinginkan,
kemudian masukkan kedalam sus.
Salam Hangat
TENNY
Email: tennywid@yahoo.co.id
Sus Isi Krim Coklat by Rina Rinso
Kreasi ketiga dari Rina: Sus Isi Krim Coklat.
--
rina rinso
keluarga-rustamaji.blogspot.com
ala-rinarinso.blogspot.com
pochopa.com
Email: rina.rinso@gmail.com
--
rina rinso
keluarga-rustamaji.blogspot.com
ala-rinarinso.blogspot.com
pochopa.com
Email: rina.rinso@gmail.com
Choux Split by Rina Rinso
Choux Split, kreasi kedua dari RIna.
--
rina rinso
keluarga-rustamaji.blogspot.com
ala-rinarinso.blogspot.com
pochopa.com
Email: rina.rinso@gmail.com
--
rina rinso
keluarga-rustamaji.blogspot.com
ala-rinarinso.blogspot.com
pochopa.com
Email: rina.rinso@gmail.com
Sus Burger by Rina Rinso
bingung mau buat apa akhirnya di hri terakhir pengumpulan "tugas"
untuk soes week ini aku kumpulkan bahan-bahan sisa yang ada di rumah
dan jadinya ada sekumpulan makanan "baru" yang berbeda.
Ada sisa ganache, jadi aku buat sus isi krim coklat.
Ada sisa patty burger, jadilah sus burger.
Masih ada sisa sus dan ada es krim jadilah choux split (maksa dari
banana split).
Terima kasih nyonya soes berdua ;)
--
rina rinso
keluarga-rustamaji.blogspot.com
ala-rinarinso.blogspot.com
pochopa.com
Email: rina.rinso@gmail.com
untuk soes week ini aku kumpulkan bahan-bahan sisa yang ada di rumah
dan jadinya ada sekumpulan makanan "baru" yang berbeda.
Ada sisa ganache, jadi aku buat sus isi krim coklat.
Ada sisa patty burger, jadilah sus burger.
Masih ada sisa sus dan ada es krim jadilah choux split (maksa dari
banana split).
Terima kasih nyonya soes berdua ;)
--
rina rinso
keluarga-rustamaji.blogspot.com
ala-rinarinso.blogspot.com
pochopa.com
Email: rina.rinso@gmail.com
Soes Isi Fla Susu by Anisa
Detik-detik terakhir Event Soes Week
Sejak awal niat banget untuk ikut berpartisipasi dalam eventnya NCC, selain suami sudah sangat pingin banget makan soes (maklum disini banyak kue soes berseliweran, tapi sayang kita gak bisa konsumsi...) tapi ternyata waktuku kali ini benar2 padat. Bukan sok sibuk atau bagaimana, tapi emang lagi sibuk ngurusin diri sendiri sakit gigi dan harus bolak balik ke dokter gigi dan rumah sakit. Gigi geraham
bungsuku 2 tumbuh bersamaan dan sempat bengkak selama 2 minggu dan akhirnya atas rujukan dokter gigi (Osiegawa sensei) saya harus ke Hospital Saga University dan alhasil si gigipun harus dicabut. Baru satu gigi rasanya sudah nikmat, padahal masih 3 kali lagi saya harus naik ke meja operasi, sekedar untuk operasi gigi. ehhehehe...jadi ngelantur...
Buka blog lagi ternyata event soes weeknya NCC sampe tanggal 22 saja, (seingatku sampe akhir bulan ekekkeke...sudah pikun...). Jadilah kemaren nyempetin nyoba bikin soes. Alhamdulillah kali ini soes jadi dengan sukses, padahal sempat was was, soalnya saat masukin telur, anak sulungku ngaduk-aduk adonan sampe kocar kacir.
Akhirnya jadilah soes di musim dingin kali ini...
Soes isi Fla susu
Ini pertama kali saya bikin soes dilihatin sama ibu mertua (kebetulan beliau sedang di Saga untuk 3 bulan kedepan). Ada sedikit rasa grogi ekekkee...habis saya disini benar-benar otodidak, bisa bikin kue atau masak-masak hanya berbekal dari resep ibuku, resep NCC dan juga resep-resep yang bermunculan di internet.
Kulit soes siap pakai made in dapur safa. Resep diambil dari resepnya NCC.
Adonan kulit soes.
Bahan :
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur
Cara membuat :
Masak air, mentega dan gula hingga mendidih. Kemudian masukkan terigu, aduk cepat hingga kalis dan dinginkan.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Karena anak-anak sudah tidak sabar untuk segera menyantapnya, saya pilih isi soes dengan fla yang sangat sederhana. pake fla Vanila, bikinnya gampang dan cepat.
Isi fla Vanilla
Bahan:
2 btr kuning telur (saya tidak pakai)
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
Cara membuat:
Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu
Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat, tunggu beberapa saat dan siap untuk diisikan ke dalam kulit fla.
Baru saja saya angkat kulit soes dari oven, bungsuku sudah ambil piring kecil, sambil bilang mama keki codai....(mama minta kuenya) . Disusul sama kakaknya dan wal hasil anak-anakku dalam sekejab habis 6 kulit soes dan fla nya masing-masing 1 cawan kecil. Kemaren saya bikinnya 1 1/2 resep dan kini masih ada sekitar 20 kulit soes yang siap pakai.
ALhamdulillah kata ibu mertua enak, beliau seneng dengan kulit soes bikinanku. Kata beliau soes ini lebih enak dibanding soes bikinan tukang kue di tempat tinggal beliau...Lega.... Begitu suami pulang kampus, beliaupun juga langsung serbu soes yang telah aku siapkan. Senengnya kalau semua senang..jadi semangat lagi untuk ke dapur, walaupun udara dingin (suhu selalu dibawah 8 derajat) telah menyelimuti kami sepanjang hari.
Laporan lengkapnya ada di dapursafa.blogspot.com
Terima kasih mbak Shirley dan mbak Hanna
Anisa
Surabaya/
Saga-shi Japan
Private blog :
http://dapursafa.blogspot.com
http://murdikawati.blogspot.com
=================================
Sejak awal niat banget untuk ikut berpartisipasi dalam eventnya NCC, selain suami sudah sangat pingin banget makan soes (maklum disini banyak kue soes berseliweran, tapi sayang kita gak bisa konsumsi...) tapi ternyata waktuku kali ini benar2 padat. Bukan sok sibuk atau bagaimana, tapi emang lagi sibuk ngurusin diri sendiri sakit gigi dan harus bolak balik ke dokter gigi dan rumah sakit. Gigi geraham
bungsuku 2 tumbuh bersamaan dan sempat bengkak selama 2 minggu dan akhirnya atas rujukan dokter gigi (Osiegawa sensei) saya harus ke Hospital Saga University dan alhasil si gigipun harus dicabut. Baru satu gigi rasanya sudah nikmat, padahal masih 3 kali lagi saya harus naik ke meja operasi, sekedar untuk operasi gigi. ehhehehe...jadi ngelantur...
Buka blog lagi ternyata event soes weeknya NCC sampe tanggal 22 saja, (seingatku sampe akhir bulan ekekkeke...sudah pikun...). Jadilah kemaren nyempetin nyoba bikin soes. Alhamdulillah kali ini soes jadi dengan sukses, padahal sempat was was, soalnya saat masukin telur, anak sulungku ngaduk-aduk adonan sampe kocar kacir.
Akhirnya jadilah soes di musim dingin kali ini...
Soes isi Fla susu
Ini pertama kali saya bikin soes dilihatin sama ibu mertua (kebetulan beliau sedang di Saga untuk 3 bulan kedepan). Ada sedikit rasa grogi ekekkee...habis saya disini benar-benar otodidak, bisa bikin kue atau masak-masak hanya berbekal dari resep ibuku, resep NCC dan juga resep-resep yang bermunculan di internet.
Kulit soes siap pakai made in dapur safa. Resep diambil dari resepnya NCC.
Adonan kulit soes.
Bahan :
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur
Cara membuat :
Masak air, mentega dan gula hingga mendidih. Kemudian masukkan terigu, aduk cepat hingga kalis dan dinginkan.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Karena anak-anak sudah tidak sabar untuk segera menyantapnya, saya pilih isi soes dengan fla yang sangat sederhana. pake fla Vanila, bikinnya gampang dan cepat.
Isi fla Vanilla
Bahan:
2 btr kuning telur (saya tidak pakai)
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
Cara membuat:
Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu
Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat, tunggu beberapa saat dan siap untuk diisikan ke dalam kulit fla.
Baru saja saya angkat kulit soes dari oven, bungsuku sudah ambil piring kecil, sambil bilang mama keki codai....(mama minta kuenya) . Disusul sama kakaknya dan wal hasil anak-anakku dalam sekejab habis 6 kulit soes dan fla nya masing-masing 1 cawan kecil. Kemaren saya bikinnya 1 1/2 resep dan kini masih ada sekitar 20 kulit soes yang siap pakai.
ALhamdulillah kata ibu mertua enak, beliau seneng dengan kulit soes bikinanku. Kata beliau soes ini lebih enak dibanding soes bikinan tukang kue di tempat tinggal beliau...Lega.... Begitu suami pulang kampus, beliaupun juga langsung serbu soes yang telah aku siapkan. Senengnya kalau semua senang..jadi semangat lagi untuk ke dapur, walaupun udara dingin (suhu selalu dibawah 8 derajat) telah menyelimuti kami sepanjang hari.
Laporan lengkapnya ada di dapursafa.blogspot.com
Terima kasih mbak Shirley dan mbak Hanna
Anisa
Surabaya/
Saga-shi Japan
Private blog :
http://dapursafa.blogspot.com
http://murdikawati.blogspot.com
=================================
Soes Angsa Ragout by Dian Erikasari
Dear NCCers dan Ny. Soes,
Kali ini memberanikan diri ikutan NCC
Soes Week yang heboh, seru, penuh ide & kreatif.. Belum pernah
juga ikutan event resep2 NCC yang sebelumnya.. Nyoba resepnya udah
lama gak pa-pa kan ya.. Mau sharing resep yang pernah aku coba tahun
lalu.. Soes ini pesanan teman kantorku yang pesannya tidak manis
(karena tidak boleh makan makanan yang manis-manis).. Jadi isinya aku
buat ragout, kesukaan suamiku juga.. jadi bisa sekalian buat banyak,
hehehe.. Bentuknya supaya tidak bosan dan membedakan dengan yang manis
jadinya berbentuk angsa.. :) maaf fotonya masih amatiran, niat ikut
kursus food photographynya mbak Riana tapi belum sempat-sempat.. :D
Ini Resepnya yaa..
Soes Angsa Ragout
Sumber : Buku Variasi Olahan Ragout
Bahan :
Untuk Soes :
150 cc air
150 gr mentega
1/2 sdt garam
150 gr tepung terigu
3 butir telur
Untuk isi :
3 sdm margarin
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah bawang mera, iris tipis
1/2 ekor ayam, rebus buang tulangnya, potong dadu
200 gr wortel, potong dadu, rebus hingga matang
200 gr kentang, potong dadu, rebus hingga matang
1/2 kaleng kacang polong, rendam dalam air hangat sebentar
500 cc kaldu ayam
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt merica
1/2 sdt pala
100 gr tepung terigu
300 cc air
100 cc putih telur, kukus, potong dadu
Cara membuat :
1. Buat sus :
-
Panaskan
air, mentega dan garam hingga mendidih, kecilkan api. Tuangkan tepung
sekaligus ke dalam adonan, aduk-aduk hingga rata dan matang, angkat.
Biarkan hingga agak dingin.
-
Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga kental dan
licin. Masukkan adonan ke dalam kantung semprit. Siapkan juga 1 loyang
lebar dan 1 loyang sedang dengan tinggi max masing2 5 cm, olesi
dasarnya dengan mentega.
-
Semprotkan bentuk lonjong untuk badan angsa dalam loyang lebar, dan
bentuk S untuk leher pada loyang lain. Beri jarak yang cukup antara
masing2 adonan. Panaskan oven sebelum adonan dimasukkan.
- Untuk badan angsa : panggang selama lk. 15 menit. Matikan apinya,
biarkan kue dalam oven selama lk. 5 menit, baru dikeluarkan.
- Untuk leher angsa : panggang selama lk. 10 menit. Matikan apinya,
biarkan kue dalam oven selama lk. 5 menit, baru dikeluarkan.
2. Buat isi :
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam, wortel, kentang, kacang polong dan kaldu.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica dan pala ke dalam campuran
daging. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan air, aduk hingga matang, kental dan
licin. Angkat. Biarkan hingga dingin.
3. Ambil sebuah sus lonjong untuk badan angsa, belah secara horisontal
menjadi 2 bagian sama besar, tanpa terputus. Isikan 1 sdm adonan isi
ke
dalamnya, selipkan leher angsa di bagian yang terpotong. Sajikan deh.. :)
Selamat mencoba.. :) Makasih buat Ny. Soes yang sudah memposting
postingan saya.. Sukses dan maju terus untuk NCC :)
Salam Soes,
Dian Erika - Nau Cake
naucake.blogspot.com
Email: dian_erika@yahoo.com
Kali ini memberanikan diri ikutan NCC
Soes Week yang heboh, seru, penuh ide & kreatif.. Belum pernah
juga ikutan event resep2 NCC yang sebelumnya.. Nyoba resepnya udah
lama gak pa-pa kan ya.. Mau sharing resep yang pernah aku coba tahun
lalu.. Soes ini pesanan teman kantorku yang pesannya tidak manis
(karena tidak boleh makan makanan yang manis-manis).. Jadi isinya aku
buat ragout, kesukaan suamiku juga.. jadi bisa sekalian buat banyak,
hehehe.. Bentuknya supaya tidak bosan dan membedakan dengan yang manis
jadinya berbentuk angsa.. :) maaf fotonya masih amatiran, niat ikut
kursus food photographynya mbak Riana tapi belum sempat-sempat.. :D
Ini Resepnya yaa..
Soes Angsa Ragout
Sumber : Buku Variasi Olahan Ragout
Bahan :
Untuk Soes :
150 cc air
150 gr mentega
1/2 sdt garam
150 gr tepung terigu
3 butir telur
Untuk isi :
3 sdm margarin
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah bawang mera, iris tipis
1/2 ekor ayam, rebus buang tulangnya, potong dadu
200 gr wortel, potong dadu, rebus hingga matang
200 gr kentang, potong dadu, rebus hingga matang
1/2 kaleng kacang polong, rendam dalam air hangat sebentar
500 cc kaldu ayam
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt merica
1/2 sdt pala
100 gr tepung terigu
300 cc air
100 cc putih telur, kukus, potong dadu
Cara membuat :
1. Buat sus :
-
Panaskan
air, mentega dan garam hingga mendidih, kecilkan api. Tuangkan tepung
sekaligus ke dalam adonan, aduk-aduk hingga rata dan matang, angkat.
Biarkan hingga agak dingin.
-
Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga kental dan
licin. Masukkan adonan ke dalam kantung semprit. Siapkan juga 1 loyang
lebar dan 1 loyang sedang dengan tinggi max masing2 5 cm, olesi
dasarnya dengan mentega.
-
Semprotkan bentuk lonjong untuk badan angsa dalam loyang lebar, dan
bentuk S untuk leher pada loyang lain. Beri jarak yang cukup antara
masing2 adonan. Panaskan oven sebelum adonan dimasukkan.
- Untuk badan angsa : panggang selama lk. 15 menit. Matikan apinya,
biarkan kue dalam oven selama lk. 5 menit, baru dikeluarkan.
- Untuk leher angsa : panggang selama lk. 10 menit. Matikan apinya,
biarkan kue dalam oven selama lk. 5 menit, baru dikeluarkan.
2. Buat isi :
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam, wortel, kentang, kacang polong dan kaldu.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica dan pala ke dalam campuran
daging. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan air, aduk hingga matang, kental dan
licin. Angkat. Biarkan hingga dingin.
3. Ambil sebuah sus lonjong untuk badan angsa, belah secara horisontal
menjadi 2 bagian sama besar, tanpa terputus. Isikan 1 sdm adonan isi
ke
dalamnya, selipkan leher angsa di bagian yang terpotong. Sajikan deh.. :)
Selamat mencoba.. :) Makasih buat Ny. Soes yang sudah memposting
postingan saya.. Sukses dan maju terus untuk NCC :)
Salam Soes,
Dian Erika - Nau Cake
naucake.blogspot.com
Email: dian_erika@yahoo.com
Soes Coba-coba by Theywe Arie
Dear NCC,
Maap walaupun sudah tutup saya tetep ngirim Soes Coba-coba saya ya.....
Tadinya udah nyaris patah semangat utk mulai bikin, karena bahan yang
udah dibeli ketinggalan di mini market. Tapi akhirnya dengan naek
becak saya ambil lagi n cepet-cepet bikin.
Resepnya sama seperti sebagian besar yang sudah dipajang di NCC Soes Week :
Resep Kulit Soes (Sumber NCC yg dimodif) :
100 ml air
100 ml susu cair
125 gr margarine
1 sdm garam
150 gr tepung terigu
3 btr telur utuh
1 btr putih telur ( kuningnya utk vla )
Cara Membuat :
- Masak air, mentega dan garam hingga mendidih
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat,dinginkan.
- Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata, boleh dengan
mixer kecepatan terendah atau pake whisk
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprot diatas loyang yang
sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Oven 20 mnt suhu 200 derajat.
Resep Vla :
300 ml susu cair
1 sdk makan margarin
75 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
1 btr kuning telur
strawberry yang dicincang secukupnya
Coklat cair utk topping
Cara Membuat :
- Campur susu , mentega dan gula panaskan hingga gula larut
- Cairkan maizena dengan sedikit susu dan kocok lepas kuning telur,
campur jadi satu
- Lalu masukkan larutan maizena ke dalam campuran susu dan gula, aduk
cepat hingga rata
Utk resep vlanya saya masih kurang sreg entah kenapa rasanya menurut
saya masih kurang pas dilidah. lain kali pengen nyoba resep yang lain
ah...
Makasih udah mau upload Soes saya...
Silakan buka blog saya di www.dapur-sangtheywe.blogspot.com
Maap walaupun sudah tutup saya tetep ngirim Soes Coba-coba saya ya.....
Tadinya udah nyaris patah semangat utk mulai bikin, karena bahan yang
udah dibeli ketinggalan di mini market. Tapi akhirnya dengan naek
becak saya ambil lagi n cepet-cepet bikin.
Resepnya sama seperti sebagian besar yang sudah dipajang di NCC Soes Week :
Resep Kulit Soes (Sumber NCC yg dimodif) :
100 ml air
100 ml susu cair
125 gr margarine
1 sdm garam
150 gr tepung terigu
3 btr telur utuh
1 btr putih telur ( kuningnya utk vla )
Cara Membuat :
- Masak air, mentega dan garam hingga mendidih
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat,dinginkan.
- Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata, boleh dengan
mixer kecepatan terendah atau pake whisk
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprot diatas loyang yang
sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Oven 20 mnt suhu 200 derajat.
Resep Vla :
300 ml susu cair
1 sdk makan margarin
75 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
1 btr kuning telur
strawberry yang dicincang secukupnya
Coklat cair utk topping
Cara Membuat :
- Campur susu , mentega dan gula panaskan hingga gula larut
- Cairkan maizena dengan sedikit susu dan kocok lepas kuning telur,
campur jadi satu
- Lalu masukkan larutan maizena ke dalam campuran susu dan gula, aduk
cepat hingga rata
Utk resep vlanya saya masih kurang sreg entah kenapa rasanya menurut
saya masih kurang pas dilidah. lain kali pengen nyoba resep yang lain
ah...
Makasih udah mau upload Soes saya...
Silakan buka blog saya di www.dapur-sangtheywe.blogspot.com
Javanese Choux Salad aka Soes Gado Gado Siram by Yenni Ubali
JAVANESE CHOUX SALAD ( aka Soes Gado Gado Siram )
Bahan kulit keranjang
200 gr air
100 gr margarin
1/2 sdt garam
130 gr tepung terigu protein tinggi
3 butir telur ukuran sedang
1/2 sdt baking powder.
Cara membuat :
Masak air, margarin dan garam sampai mendidih.
Masukkan tepung terigu. Aduk cepat agar tidak menggerindil, sampai kalis.
Dinginkan.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
Masukkan baking powder
Masukkan kantong segitiga.
Semprotkan membentuk anyaman keranjang pada punggung mangkuk yang
telah dioles margarin dan ditabur tepung
Oven dengan suhu 200 derajat C, selama kurang lebih 10 menit.
Keluarkan. Dinginkan sebentar.
Oven kembali kurang lebih 5 - 10 menit dengan suhu 180 derajat sampai
matang dan kering.
Angkat.
Bahan isi ( Gado gado )
Aneka sayuran ( labu, kol, taoge, kacang panjang, pare, bayam ....).
Rebus dan tiriskan masing masing
Telur. Rebus. Kupas.
Tahu, tempe, krupuk, emping.
Mentimun iris tipis
Tomat
Bawang goreng.
Saus :
100 gr kacang tanah - goreng
1 cabai merah
3 cabai rawit
1/2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
sejumput terasi
gula merah secukupnya
air asam secukupnya
air matang
Cara membuat :
Haluskan semua bahan saus kecuali air asam dan air matang.
Setelah halus masukkan air matang.
Masak hingga mendidih sambil diaduk rata.
Terakhir masukkan air asam.
Penyelesaian :
Ambil keranjang soes.
Tata aneka sayuran.
Tuang saus
hidangkan dengan bawang goreng dan krupuk/emping
Yenni
wonderfulkitchen.blogspot.com
sica2604.multiply.com
www.flickr.com/photos/wonderfulkitchen
Bahan kulit keranjang
200 gr air
100 gr margarin
1/2 sdt garam
130 gr tepung terigu protein tinggi
3 butir telur ukuran sedang
1/2 sdt baking powder.
Cara membuat :
Masak air, margarin dan garam sampai mendidih.
Masukkan tepung terigu. Aduk cepat agar tidak menggerindil, sampai kalis.
Dinginkan.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
Masukkan baking powder
Masukkan kantong segitiga.
Semprotkan membentuk anyaman keranjang pada punggung mangkuk yang
telah dioles margarin dan ditabur tepung
Oven dengan suhu 200 derajat C, selama kurang lebih 10 menit.
Keluarkan. Dinginkan sebentar.
Oven kembali kurang lebih 5 - 10 menit dengan suhu 180 derajat sampai
matang dan kering.
Angkat.
Bahan isi ( Gado gado )
Aneka sayuran ( labu, kol, taoge, kacang panjang, pare, bayam ....).
Rebus dan tiriskan masing masing
Telur. Rebus. Kupas.
Tahu, tempe, krupuk, emping.
Mentimun iris tipis
Tomat
Bawang goreng.
Saus :
100 gr kacang tanah - goreng
1 cabai merah
3 cabai rawit
1/2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
sejumput terasi
gula merah secukupnya
air asam secukupnya
air matang
Cara membuat :
Haluskan semua bahan saus kecuali air asam dan air matang.
Setelah halus masukkan air matang.
Masak hingga mendidih sambil diaduk rata.
Terakhir masukkan air asam.
Penyelesaian :
Ambil keranjang soes.
Tata aneka sayuran.
Tuang saus
hidangkan dengan bawang goreng dan krupuk/emping
Yenni
wonderfulkitchen.blogspot.com
sica2604.multiply.com
www.flickr.com/photos/wonderfulkitchen
Langganan:
Postingan (Atom)
Postingan
