Soes Blueberry by Lisa Mariyana (# 42)

Soes Blueberry by Lisa Mariyana, originally uploaded by NCC Soes Week.

Lisa Mariyana rupanya memanfaatkan Palleta Blueberry yang sudah terkenal kelezatannya untuk isian soes ini. Layak dicoba nih..

Mau ikutan Soes Week juga nih. Berhubung saya masih belum pinter bikin bentuk kue sus yg macam2, jadi saya bikin variasi isinya aja ya....Namanya Soes Bluebery, secara vlanya rasa blueberry yg nendang banget (sampe sakitt hehehe...)

Soes Blueberry

Bahan Kulit :
- 150 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
- 125 gr margarine
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air
- 4 butir telur

Cara membuat :

- Didihkan air dengan margarine.
- Masukkan tepung terigu dan garam, aduk sampai kalis. Angkat.
- Biarkan hingga adonan agak dingin. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.
- Masukkan adonan dalam piping bag, gunting ujungnya.
- Masukkan dalam piping bag yg ujungnya sudah diberi spuit bintang. Semprotkan ke loyang.
- Oven sampai matang.

Bahan isi :

- 50 gr paletta blueberry
- 75 gr maizena
- 500 cc susu
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- pewarna ungu secukupnya.

Cara Membuat :

- Campur semua bahan menjadi satu.
- Masak di atas api sambil diaduk sampai mengental.
- Masak sampai matang. Angkat. Dinginkan.
- Masukkan 1 sdm rhum, aduk rata.

Penyelesaian :
- Gunting kulit soes sampai hampir putus, masukkan vla blueberry.

Lisa Mariyana
dapoerlisa.wordpress.com