Yam Purple Soes by Katherine Fromm (# 20)

Yam Purple Soes by Katherine Fromm, originally uploaded by NCC Soes Week.

Hi...ikutan soesweek ahh mumpung msh byk stock yampurplenya... Ternyata bisa juga toh hehee
Filling nya aku pakein whipcream aja yg gampang & anak2 pasti suka heheee ternyata bener baru jg selesai di ksh filling udh pd nyomotin
untung udh dipisahin yg buat di foto hehee.

Resep nya NCC cuma di modif dikit heheee maaf ya bu fat,

YAM PURPLE SOES

225ml air
100gr butter
1sdm gula
100gr tepung
25gr yam purple
4btr telur

Filling :

1cup heavy whipcream
2sdm tepung gula
1sdm piping gel
1tutup botol rhum

Caranya
Rebus air,butter&gula sampe mendidih lalu
Kecilkan api masukan tepung&yampurple di aduk sampe khalis,tunggu dingin sbntr masukan telor one by one sambil di kocok dng handmixer speed rendah..aduk sampe rata..
Lalu adonan masukan dlm piping bag n pake spuit wilton 1M panggang di oven suhu 370f selama 30menit.

Utk filling :
Kocok heavy whip cream cair sampe aga kental berjejak lalu masukan tepung gula aduk sbntr trs masukin piping gel..kocok sampe kaku lalu masukan ke dlm piping bag dng menggunakan spuit wilton 1M

Tusuk sdikit ujung spuit utk isi bagian dlm soes nya..

visit my web :
katherinecakerys.webs.com