Mexican Churros by Ike Mom's Kitchen

Mexican Churros by Ike Mom's Kitchen, originally uploaded by NCC Soes Week.

Duluuu.... banget rasanya ada deh gerai yg jualan churros ini di beberapa
mall di Jakarta.. Tapi entah sekarang kemana...
Gara-gara ada soes week.. jadi pengen bikin sendiri.. ternyata gampang..
(Lebih gampang daripada bikin kue soes... Kalo kue soes sih aku mending
beli kulit jadi aja deh.. :) hehehe)

Mexican Churros
Resep : www.cooking-mexican-recipes.com
Modifikasi : Ike

Bahan :
1 cup water (Ike : 250 ml)
2 Tbs brown sugar (Ike : 2 sdm gula palem)
1/2 tsp. salt
1/3 cup butter (Ike : 75 gr butter)
1 cup white flour (Ike : 150 gr terigu serbaguna)
2 eggs
1/2 tsp. vanilla extract

Taburan :
1/4 cup sugar
1/2 to 1 tsp. ground cinnamon, depending on taste
(Ike : pake cinnamon sugar Mc Cormick plus 1-2sdt gula halus karena anak2
bilang kurang manis)

Cara :
1. Campur air, gula palem dan mentega dalam panci. Didihkan
2. Matikan api, masukkan terigu, aduk sampai rata.
3. Di wadah terpisah, pecahkan telur, kocok dengan garpu, tambahkan
vanilla.
4. Aduk adonan terigu sampai agak dingin, campur dengan adonan telur
hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam kantung segitiga besar.
6. Pasang tip bintang yang besar.
7. Panaskan minyak di wajan.
8. Semprotkan adonan ke dalam minyak sepanjang kira-kira 10cm, potong
dengan pisau.
9. Semprotkan 4-5 churros sekali goreng. Goreng hingga matang,
angkat.
10. Tiriskan dengan tisu dapur.
11. Gulingkan churros hangat-hangat ke dalam campuran gula dan bubuk
kayu manis
12. Dimakan deh pake teh pahit sore2 sambil ngliatin hujan... :)
Variasi :
Gak usah digulingin di gula palem, susun di piring, taruh potongan pisang,
1 sendok makan es krim, guyur pake chocolate leleh. Buat sore yang gak
hujan ... Sluuurrppp !!
(yang ini belon kesampean karena sekarang tiap sore pasti hujan)

ike
~~~~~~~~~
Mom's Kitchen : www.flickr.com/photos/momskitchen
Facebook Page : Mom's Kitchen cupcakes and cookies
Edible Image Catalogue : www.momskitchen-edibleimages.blogspot.com