Keranjang Sus Durian by Vivi Liong (#6)

Keranjang Sus Durian by Vivi Liong, originally uploaded by NCC Soes Week.

Satu lagi dari Vivi Liong, soes dengan bentuk keranjang dan vla durian..hmm...terbayang nikmatnya... Kata Vivi : "Untuk goodie acara Ulang tahun oke juga lho????"

Berikut resepnya :

*KERANJANG SUS DURIAN*
by: viviliong

*Bahan:*
- Mentega 95 gram
- Air 160 ml
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Tepung terigu protein tinggi 130 gram
- Telur ayam 3 butir

*Krim:*
- *Whipped cream* bubuk 150 gram, siap pakai
- Air es 125 ml
- Durian 100 gram, haluskan

*Buah:*
- Strawberry segar 10 buah
- Nanas 50 gram, potong-potong
- Jeruk Mandarin kaleng secukupnya
- Anggur hitam secukupnya
- Daun mint secukupnya

*Cara Membuat:*

1. Krim: Kocok semua bahan hingga kaku, sisihkan.

2. Rebus mentega, air, gula dan garam hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata. Pindahkan dalam mangkuk adonan, kocok dengan *mixer*hingga hangat. Masukkan telur ayam, kocok hingga lembut.

3. Masukkan adonan dalam kantung semprot dengan spuit mawar besar untuk keranjang dan tanpa spuit untuk tangkai keranjang bentuk U pada loyang datar.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C dengan api bawah selama 20 menit, angkat dan dinginkan.

5. Belah sus, isi bagian bawah dengan krim secukupnya, beri aneka buah, tancapkan tangkai keranjang.

6. Sajikan.

Hasil Jadi: Kurleb 12 Buah