Senin, 02 November 2009

Soes Kaktus by Peni Respati (#1)


Peni Respati, sang cookies master, membuat sus kaktus ini khusus untuk event Soes Week NCC dan menjadi entry perdana Soes Week NCC (dan, psstttt....ini yang pertama kalinya Peni membuat soes loh :D). Jangan bingung dulu memikirkan cetakan yang dipakai. Baca saja penjelasan beliau ini :
Aku pake pasta pandan maksudnya sih supaya praktis dan hasilnya tetep enak. Sempet kepikir pake green tea, tapi nggak kesampaian, kebanyakan mikir duri nya sih he he,ok harus kucoba lagi yg green tea :)
Aku pake 1 sdt pasta pandan toffieco di adonan kulit, untuk vla selain 1/2 sdt pasta pandan, aku juga pakein flavour pandan suji toffieco supaya lebih asik wanginya.
Tips supaya berduri : panggang 2x. Pertama bikin bodynya, pake spuit polos besar no.12 dibuat obat nyamuk agak lonjong. Setelah matang bagus, keluarkan lalu beri duri dengan bantuan piping bag yg digunting kecil ujungnya, aplikasikan adonan dgn gerakan tarik cepat sehingga runcing. Oven lagi api atas utk mematangkan duri, sebentar sj.Mb eka, ihhh koq tau siiiy....aku pake spuit wilton yg panjang buat ngisi kaktusnya :D

Peni Respati
http://dapurkecilku.blogspot.com/

Tidak ada komentar: