Banana Choco Soes by Jenny

Banana Choco Soes by Jenny, originally uploaded by NCC Soes Week.

Dear nyonya soes 1 dan 2 :)

Mau laporan lagi ya tuk kreasi soes ku hehehe tetep susah nyaingin para
senior :p idenya dari kebayang2 makan ropang pisang coklat hehehe.. Jadi
dh Banana Choco Soes..

Resepnya kulit dari buku Yasaboga Cake&Pastry :
100gr mentega tawar
250ml air
150gr tepung terigu
1/2sdt garam
4btr telur

Filling:
Butter Cream plus WCC (Vivi Liong)- izin dipake resepnya ya ci Vivi :)
Bahan A
- Gula pasir 250 gram-
Air matang 100 ml
Bahan B;
- Mentega 250 gram- Mentega putih 250 gram- Susu bubuk 200 gram-
SKM putih 4 sdm-
Cokelat masak putih 200 gram,lelehkan-
Pasta secukupnya (sesuai rasa ygdiinginkan)-
Pewarna secukupnya (sesuai warnayg diinginkan)Cara Membuat:
1. Buat sirup bahan A, saring, dinginkan.
2. Kocok mentega+margarin hingga lembut, lalu masukkan bahan yg lain
+sirup gula, kocok rata.
3. Siap dipakai.

Pelengkap:
buah pisang secukupnya, iris miring
100gr dcc dicairkan
Spikles secukupnya

Cara:
1. Didihkan mentega,air dan garam,masukkan sekaligus tepung terigu,aduk
dgn sendok kayu.
2. Sesudah aga dingin masukkan telur 1 per 1. Aduk hingga rata dan licin.
3. Dengan bantuan semprong dan spuit semprotkan adonan diloyang datar.
4. Hias tengah dengan filling BC+WCC lalu masukkan potongan pisang, hias
atas dengan DCC dan spikles.

Sol
Jenny
Email: j3n_2711@yahoo.com