Sunny Soes by Maureen

Sunny Soes by Maureen
Originally uploaded by nccsoesweek1

Nyonya2 soes yg baik

Boleh nambah satu soes lagi...

Aku namain soes ini sunny soes
Karna anakku bilang kayak matahari bentuknya
Sebenernya bikinnya agak kecelakaan...

Waktu membentuk di cetakan pie,sebenernya mau bikin seperti bunga
matahari dengan klopak yang bertumpuk2.
Mentahnya,cantik...kyk bunga matahari
Tapi waktu matang, dia lebih mirip blowfish,yang alasnya bolong (aku
jg gk ngerti knapa alasnya bolong)
Jadi aku balik seperti mangkuk dan diisi ragout...taraaa...kyk gini
deh penampakannya,lucu juga... ^.^
(Jd agak bingung juga yah jelasin step by stepnya karna maunya bukan
kyk gini...xixixi)

Berikut resepnya....

Sunny choux

Bahan isi :
(dr resep cream puff allrecipes.com)
1/2 cup mentega
1 cup air
1/4 sdt garam
1 cup tepung terigu
4 telur uk sedang
1/2 sdm pasta pandan

Cara:
1. Didihkan mentega dan air
2. Masukkan terigu ke dalam larutan menntega,aduk sampai rata (bisa
membentuk bola). Dinginkan
3. Masukkan telur satu persatu sambil di mikser,masukkan adonan ke
dalam plastik segitiga
4. Gunting ujung plastik segitiga (lubang kecil),semprot ke atas
cetakan pie membentuk kelopak bunga matahari (tajam,meruncing ke
atas)di sekeliling dinding cetakan,tambahkan baris kedua di atas baris
pertama
5. Panggang di oven 200'c selama 10mnt,turunkan suhu menjadi 150'c
selama 15 mnt,matikan oven,diamkan di dalam oven
6. Kluarkan dari cetakan,balik kulit sus (akan berbentuk sprt cangkang
kerang),masukkan ragout kedalamnya dengan menggunakan sendok

Bahan isi:
(Ragout ayam NCC modified by maureen)
2 sdm mentega
½ bh bawang Bombay
1 sdm tepung terigu
200 ml susu segar
25 gr wortel, parut kasar
1 sdm seledri, cincang halus
250 gr daging ayam cincang
Garam, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya.

Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga matang.masukkan ayam
giling. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, tuang susu sedikit demi
sedikit, masukkan wortel,seledri aduk rata.

Masukkan garam, lada, dan pala, aduk rata. Angkat.

Trimakasih nyonya soes....

~maureen~
angels'cake
www.flickr.com/photos/cakencookiebyme
Email: imaculatta_m@yahoo.com