Cheese Ring Choux by Lita - Mama 2D

Cheese Ring Choux by Lita - Mama 2D, originally uploaded by NCC Soes Week.

hai all,

pengin meramaikan soes week even di menit2 terakhir.
lagi mikir mau bikin soes kaya apa karena udah terpana oleh postingan yang lain.
akhirnya pas lagi buka2 buku kumpulan resepnya Mama dari Femina tahun 82 kalo gak salah ada postingan aneka soes, salah satunya dibentuk ring besar. OK deh.. tadi malem kebetulan kehabisan roti buat bekal anak2 hari ini akhirnya aku buat soes ini sekalian buat bekal mereka

adonan soesnya sih biasa aja hampir sama dg adonan soes dr resep NCC, dr resep yg ada aku cuma pakai 1/2nya.

100 cc air
75 grm margarine
62.5 grm terigu
2 btr telur ukuran sedang

hasil jadi 1 ring soes dan 6 soes normal

untuk bikin ring soesnya aku cetak di baking pan, di spuit muter yg lingkaran dalam 2 kali


untuk vlanya aku pakai cheese vla

250 cc susu cair
100 gr gula pasir
25 gr custard
10 gr terigu
50 gr keju kraft quick melt
25 gr kraft cheddar parut

1. masak susu, custard, terigu, gula pasir bersama2 hingga mengental dan meletup2.
2. aduk hingga tanak, kecilkan api masukkan keju quick melt aduk rata hingga keju meleleh.
3. masukkan vla ke dalam ring soes
4. taburi keju cheddar parut di atasnya


demikian...laporan selesai

rgds,
Lita