Yule Log Soes by Siany Tjahjono

Originally uploaded by NCC Soes Week.

Hai NCCers,
aku mo ikutan lapor ach......YULE LOG SOES, mentang-mentang bentar lagi Natal, aku nyolong start duluan nich bikin alternatif hantaran buat Natal.....

Tapi aku belum posting di blog ya NY SOES.....tolong dimaafkan...:)

Resepnya pake punya NCC:

- 200 ml air
- 125 margarin
- 1 sdm gula pasir
- 150 gr tepung terigu cakra
- 4bt telur (sedang)

Cara buat:
- air, margarin dan gula direbus sampai mendidih, kecilkan api.
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai rata kemudian matikan api.
- Biarkan adonan sampai dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata
- siapkan loyang bolu gulung (26x26) alasi dengan kertas roti, tuang adonan ke loyang (tipis aja, ratakan pake sendok, dan buat guratan pake garpu (biar kaya kayu beneran)
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200o C selama 15 menit.

Vla nya aku juga pake punya NCC

- 500 ml susu (aku pake 1 sachet skm + sisanya air)
- 50 gr gula pasir
- 50 gr maizena
- 2 btr kuning telur, kocok lepas
- 1 sdm rhum bakar
- kismis secukupnya

Cara buat:
- campur sebagian susu+kuning telur, aduk sampai rata, masukkan maizena
- didihkan sisa susu + gula
- bila sudah mendidih, kecilkan api, masukkan campuran maizena, rhum dan kismis
- aduk cepat, sampai matang

Penyelesaian:

- soes yang sudah matang
- vla yang siap dioles
- ganache cair
- cherry merah
- butter cream
- gula es

balik soes yang sudah matang di atas kertas roti, tuangi vla, gulung bekukan sebentar di dalam lemari es, siram dengan ganache, beri topping BC+cherry, ayakan gula es diatasnya.
YULE LOG SOES, siap jadi alternatif hantaran Natal yang akan datang :)