Marquisa Punch Soes by Ria Verawaty

Marquisa Punch Soes by Ria Verawaty, originally uploaded by NCC Soes Week.

Dear Nyonya Soes I, II, dan NCCers

Ikutan ngeramein SoesWeek yah.... Judulnya MARQUISA PUNCH Soes. Ide
membuat soes dengan vla dari sari markisa muncul dikarenakan cuaca
beberapa hari ini yang sangatt panas (lohhh apa hubungannya ???
heheheh...:) ), dimana bawaannya haus melulu dan pengen ngemil yang
segar-segar + asam-asam+ manis-manis, pokoknya nanonano lah
rasanya..:)

Soes ini enak sekali disantap bila vla markisanya dalam keadaan dingin
ditambah dengan potongan buah cocktail, wah makin segarrr rasanya.

MARQUISA PUNCH Soes

Soes :

100 gr Margarine
200 ml Air
55 gr Terigu protein sedang
55 gr Terigu protein tinggi
1/4 st Garam
3 biji Telur utuh
1/2 sr Double Acting

Cara membuatnya :
1. Didihkan margarine, air dan garam. Kemudian kecilkan api dan
masukkan terigu kedalamnnya sambil diaduk-aduk hingga terigu matang.
Matikan api dan tunggu sampai agak dingin.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah,
terakhir masukkan double acting, aduk lagi sampai rata.
3. Bentuk soes dan panggang selama 30 menit hingga matang.

Vla :

300 ml Sari Markisa
350 ml Air
45 gr Tepung Maizena
20 gr Tepung Terigu
1 sm Butter Wysman

Cara membuatnya :
1. Aduk rata sari markisa dan air, kemudian campurkan semua bahan
menjadi satu lalu masak hingga mendidih.
2. Isikan pada soes setelah dingin, dan beri atasnya dengan potongan
buah cocktail.

Salam
-Ria-
www.victoria- kitchen.blogspot .com
Link: nccsoesweek.blogspot.com