Soes Tongkol Pedas by Yulia Cahyaningrum

Soes Tongkol Pedas by Yulia Cahyaningrum, originally uploaded by NCC Soes Week.

Setelah 2 kali ngirim laporan soes gak ada yang comment (soes standart
dan foto standart kok minta dicomment!!)
langsung ingat Pak Wisnu, bikin soes bentuk ikan dan diisi ikan
setelah mencari-cari ditumpukan jerami..halah..
akhirnya hari ini saya kirim soes lagi....

resep kulitnya pakai resepnya Bu Fat (resp soes ini memang mantap
buanget), isinya pakai resep isi panada....

kulitnya pakai resepnya Bu Fat yang dibentuk ikan langsung diatas
loyang yang dioles margarin

Isinya:
bahan:
250gr ikan tongkol, kukus dan disuwir-suwir
30lbr daun kemangi

bumbu halus:
7 bh bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabai merah besar
10 cabai rawit merah (saya kurangi kurang suka pedas)
1sdt ketumbar
2sdm gula
1sdt garam
1/4 sdt merica

cara membuat:
Panaskan 2sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ikan tongkol, masak hingga matang
masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat

penyajian:
belah kulit soes, isi dengan isian trus difoto trus dimakan...:)
dah dibagi-bagi ke teman-teman, semua bilang enaaak (narsis hehehe)

salam soes,

yulia_c
Link: nccsoesweek.blogspot.com