Beef Lasagna Soes by Hastuti

Beef Lasagna Soes by Hastuti, originally uploaded by NCC Soes Week.

Resep Hastuti yang ini kayaknya nggak perlu pengantar apa apa lagi ya... sudah dijamin pasti wuenak...:)

Beef Lasagna Soes
Saya sering mendapat orderan lasagna. I love making Italian food, degh coz aroma oregano dan basil benar-benar kusuka. So kali ini aku bikin lasagna dari sus dan enaaakkkk banget.Dimakan anget-anget pake saus sambel, nyam nyam…! Tapi pas manggang kedua kalinya untuk melelehkan keju taburan, bagian atas lasagna nyentuh dinding oven yang ada bekas kue gosong nempel alhasil tuh lasagna kena gosongan maka ku kletekajah bagian yang kena gosongan trus diparutin keju cheddar ajah, bukan quickt melt soale males manggang lagi hehehe

Bahan :
100 gr margarine
200 ml air
125 gr terigu protein sedang3 butir telur
Garam secukupnya

Bahan saus daging :
2 sdm margarine
50 gr bawang Bombay
3 siung bawang putih, cincang halus
400 gr daging cincang
½ sdt merica bubuk
1/2sdt basil dan oregano bubuk
3 sdm saus tomat
Garam dan gula pasir secukupnya
1 sdm terigu, larutkan dengan sedikit susu cair

Saus Keju :
1 sdm margarine
1 sdm terigu
400 cc susu cair
75gr keju parut
1/2sdt merica bubuk
Garam secukupnya
125 gr keju cheddar parut

Taburan
Keju cheddar atau keju quickmelt ato bahkan keju mozzarella (sesuai kantong ajah dah hahaha)

Cara Membuat :

1. Kulit: rebus margarine dan air hingga mendidih, kecilkan api, masukkan terigu dan garam. Aduk hingga kalis dan terigu matang. Angkat dinginkan sambil sesekali diaduk-aduk. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.Masukkan plastic segitiga, gunting ujungnya kira-kira diameter 1cm, tanpa spuit semprotkan memanjang di atas loyang yang sudah dioles margarine. Panjang dan lebarnya sama dengan lembaran lasagna kering.Oven dengan suhu 200 derajat celcius hingga matang

2. Saus Daging :Panaskan margarine, tumis bawang putih dan Bombay hingga layu dan harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan merica, oregano, basil, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk. Lalu tambahkan larutan terigu, masak sambil diaduk hingga matang.

3. Saus Keju : Panaskan mentega, masukkan terigu, aduk hingga rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambildiaduk hingga licin. Tambahkan merica, keju dan garam. Aduk hingga keju larut. AngkatSiapkan loyang, tata selembar kulit lasagna dari sus. Beri saus daging, ratakan lalu beri saus keju,ratakan. Tutup dengan kulit lasagna sus lagi, lakukan hal yang sama, tutup dengan kulit lasagna sus, beri saus keju di atasnya lalu taburkan keju mozzarella/quick melt/cheddar, Panggang lagi hingga keju leleh.

~Hastuti~
ghandokkoe.blogsome.com
ghandokkoejualan.blogspot.com
See also: nccsoesweek.blogspot.com