Selasa, 10 November 2009

Soes Keranjang Anyam by Helene Hariadi

Speechless.....bener bener nggak bisa bicara lihat karya Helene Hariadi ini. Bukan narsis kalau Helene bilang 'soes keranjang anyam cantik nan nikmat' karena memang keranjangnya itu loh...sempurna sekali..warna dan bentuknya cantik, ditambah strawberry segar yang juga tak kalah cantiknya...

Dear NCCers....

Kemarin, saat bikin rossy choux, sempat juga bikin keranjang dari
adonan soes. Idenya sih bikin keranjang berbentuk anyaman spt anyaman
dalam basket wave di buku cake decorating NCC.

Resep, masih tetep seperti ini :

Bahan Kulit Soes :
250 ml air
1\2 sdt garam
125 gr margarin
150 gr tepung cakra
4 butir telur yang sedang besarnya --> kali ini aku pakai 170 gram telur

Cara Membuat :
1. Didihkan air, garam, margarin
2. Masukkan terigu, aduk sampai kalis baru angkat dari api lalu
dinginkan hanya sampai uapnya hilang.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil di aduk atau di kocok mikser
dengan kecepatan paling rendah.
4. Semprotkan adonan di loyang yang disemir margarin tipis.
5. Siap di oven dengan api bawah 200 derajat celcius kira-kira 25 menit.

Bahan Vla :

400 ml susu cair
100 gr gula pasir
60 gr tepung maizena
1\4 sdt garam
rebus semua bahan sampai meletup-letup lalu ambil 1 sendok sayur
adonan vla campur ke
2 kuning telur, aduk-aduk sampai rata lalu tuang kembali ke adonan,
angkat dr api tambahkan 1 sendok mentega, aduk sampai rata.

Jadi, setelah adonan siap cetak, aku ambil spuit dan semprot di loyang
yang sudah disemir carlo. Berhubung tidak punya spuit basket wave, aku
pakai spuit bintang biasa.
Cara nyemprotnya persis plek dengan step by step di buku tersebut...
buku ini benar2 gampang dimengerti !!!

So, aku bikin 4 sisi untuk sisi keranjang, terdiri dari 2 sisi panjang
dan 2 sisi lebar. Juga satu lembar untuk bagian dasar. Yang dasar sih
cuman nyemprot lurus2 saja.

Selanjutnya sama.. masuk oven.
Penyelesaiannya, bagian2 keranjang disatukan dengan menggunakan "lem"
DCC cair. Lalu isi vla dan ditopping dengan strawberry.

Hasilnya... tra ra... soes keranjang anyam cantik nan nikmat...
narsis.com...hehe...

salam,
Helena
kreasinavila.blogspot.com/
See also: nccsoesweek.blogspot.com

Tidak ada komentar: