Selasa, 10 November 2009

Menul2 Soes by Juroh Rohmanah

Biarpun bantuknya biasa biasa saja, tapi soes buatan Juroh ini katanya TOB...percaya deh, soalnya Bunda Fandi ini memang ahli bikin kue lezat...

Dear NCCers,

ABG mo ikutan soes week. Awalnya susah banget cari nama untuk soes ku
yang bentuknya standar ini... tapi klo soal rasa wuihhh...TOB banget
dech...karena bentuknya menul2 githu...ya udah dech aku kasih nama
menul2 soes...maksain banget.com he...he...he....

Salam soesweek,
Bundafandi

Untuk resep pake punya NCC :
Bahan:
·225 ml air
·100 gr margarine (3200)
·1 sdm gula pasir (300)
·125 gr tepung terigu protein tinggi (1500)
·4 btr telur (4000)

Cara membuat I
·Rebus air, margarine, dan gula hingga mendidih.
·Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
·Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan
mixer hingga kental dan rata. Adonan siap disemprotkan.

Bahan Vla:
·700 cc Susu cair (7000)
·150 gr gula pasir ( 1500 )
·50 gr tepung maizena (3000)
·¼ sdt garam
·2 btr kuning telur (2000)
·1 sdm mentega (500)
·rhum secukupnya bila suka

Cara membuat :
· Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan
· Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan
dengan cairan maizena, sisihkan.
· Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena,
didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat
· Penyelesaian :
· Sobek atau gunting sedikit setiap kulit soes.
· Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.
· Taburi dengan gula halus, sajikan.

Tips: Oven 200der, sampe busanya habis, baru angkat, jangan buka oven
klo belum mateng

Link: nccsoesweek.blogspot.com

Tidak ada komentar: